李錦聯創業開食店不足兩個月　社會氣氛生意大跌一半

近日因社會動盪，衝擊飲食業及旅遊業。前TVB烹飪主持李錦聯（Ben哥），今年7月剛與太太夫妻檔於深水埗開食店賣雞飯，他承認生意亦有受影響：「生意大約少3至4成，不過最近在深水埗發生的衝擊較多，最嚴重時幾乎少一半，而且9成內地客消失。」

但他沒有做甚麼大型補救措施，皆因他原本計劃就是以外賣為主：「我們增設了外送服務，並增加更多外賣銷售點，希望更多街坊可以試到。」Ben哥說，新增銷售點位於佐敦彩鴻酒店地庫的小型超市Taste of Italy，小菜主要以冷凍外賣包形式發售。

▲ 秘製李錦雞套餐$45，Ben哥以街坊價賣雞飯，希望更多市民能嘗到他手勢。

他選擇在深水埗西九龍中心Food Court開檔， 為的是更親近街坊，雞飯更超值價賣45蚊。他明白最近市民的消費力會較低，心情亦沒有以前般澎湃，但暑假完結後生意較差亦屬正常，所以不太擔心。

我覺得做好自己，保持食物水準及品質最重要。淡市亦是去弱留强的時勢，一定能捱得過。

他更認為，香港是個很特殊的地方，壞的時候會很壞，但待市況回暖後，便會將所有的壞彌補。只要能度過這時艱，就會補償到一切及損失。